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yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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ミラノ風カツレツ☆キャロットラペ

今日もうだるような暑さでしたが、外で働く皆さん、熱中症は大丈夫でしたか?
朝花壇の水やりで10分ほど外にいるだけでも、汗だくになるくらいですから、本当に気を付けましょう。

今夜は夫は飲み会
ご飯は娘と二人分です。
二人分というのは、彼女が帰宅したのは23時近くでしたので、ご飯は一人寂しく食べたからです。

最近作ったばかりのミラノ風カツレツ
30-7-11 (1)
スープはお野菜のコンソメです。

ミラノ風カツレツ
30-7-11 (2)
豚肉は大きさが2倍くらいになるように、薄くたたきのばし、塩コショウで下味。
小麦粉、卵、ざるで細かくして粉チーズを加えたパン粉をまぶします。
フライパンで多めの油を使って揚げ焼きに。
オリーブオイルも加えると、風味も良く仕上がります。

今日はちゃんと格子模様をつけましたよ。


キャロットラペ
30-7-11 (3)
スライサーでニンジンをカットし、塩をまぶしてしばらく置きます。
サラダ油、レモン汁を加えて出来上がりです。

今日の収穫
プチトマトとゴーヤです。
30-7-11 (4)
今年買ったゴーヤの苗は大きな実のなる品種ではないみたいです。

明日はお休みです。
しっくりくる整骨院(あんまさん含み)がまだ見つかりません。
なんだか疲れたので、明日は一日家でごろごろするつもりです。
といっても家の中が散らかっているし、埃をかぶっている隅っこなどはお掃除しようかなと思います。

 
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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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