yukikoの部屋

主婦の日常を綴っています。ガーデニングや日々のお料理、手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです

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さんまのしょうゆ漬け☆なすの揚げ浸し

毎日書いていますが、今日も溶けてしまいそうな暑さでした。
早くも食欲は減退しはじめていますので、最近増えた体重も、そのうち元に戻ってしまいそうです。

今日の収穫
30-7-13 (2)
今年は本当にペースが速いです。


今日の夕食
メインはお魚です。
30-7-13 (3)
暑いのでまた冷や汁を作りました。
本当は茗荷が余っていたからです(笑)

さんまのしょうゆ漬け
30-7-13 (5)
毎回書いている気がしますが、西伊豆町の干物は最高に美味しいです。
お店に買いに行きたいくらいです。

冷や汁
30-7-13 (4)

プチトマトのパン粉焼き
30-7-13 (6)
使ったハーブはセージ、ローズマリー、タイム、スイートマジョラムです。

なすの揚げ浸し
30-7-13 (7)
昨日収穫したなす4本のうち3本を使いました。

空心菜炒め
30-7-13 (8)

明日から(すでに今日ですが)3連休です。
体温越えの暑さになりそうとのことで、クーラーをかけて家でのんびりするのがよさそうです。

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Comment

NoTitle 

おはようございます。
連日の猛暑ですね。
確かにお出かけを控えてエアコンの部屋で過ごすのが一番ですね。
食事の準備をするのも辛くて時短調理になっております。
秋刀魚の醤油漬けって珍しいですね。
こちらでは売ってるのを見たことがありませんわ。
どんな味なのか非常に気になっております。
  • posted by さすらい 
  • URL 
  • 2018.07/14 04:48分 
  • [Edit]
  • [Res]

さすらいさんへ 

ちょっと家事で動くだけで汗だくになってしまいますね。
さすらいさんは体調はいかがでしょうか?

さんまのしょうゆ漬けは、みりん干しからみりんを抜いた感じです。
みりんがないからベタベタしか感じがなく、冷めてもあんなに固くなりません。
味はみりん干しに似た感じですよ。

私も今回初めて食べたので、そうメジャーではないと思います。

もし見かけたらお試しを


  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2018.07/15 08:30分 
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Author:yukiko
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大学生の娘、夫とのんびり暮らしています。
料理や園芸が大好きです。
パートの合間に家事にいそしんでいます。
最近は株主優待とふるさと納税が好きです。

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ペットロスに耐えられず、新しく保護猫千春を迎えました。

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