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yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

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八朔でママレード作り☆酢豚

今日もお休みでした。このまま毎日お休みできたら・・・なんて。
今日は3か月に一度の歯医者さんへ。
いつものように歯石除去とクリーニングをしてもらいました。

八朔でママレードを作りました。
19-2-14 (1)
5個でこれだけ出来上がりました。
お砂糖の量が半端じゃないくらいです。

19-2-14 (2)
毎年の恒例行事ですが、八朔が一番面倒くさいです。

今夜は酢豚
19-2-14 (3)
お味噌汁はお豆腐とわかめです。

酢豚
19-2-14 (4)
お砂糖 おおさじ5
ケチャップ おおさじ2
お醤油 おおさじ2.5
片栗粉 おおさじ1
スープ  100cc
お酒  こさじ1
お酢  おおさじ3
これらをすべて合わせておきます。
お醤油、こしょう、紹興酒で下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶしあげたもの、湯通しか油通しをしたお野菜を炒め合わせ、最後に
合わせ調味料を加えて出来上がりです。
私は酢豚にパイナップルは必須派なので、今日も入っています。

もやし
19-2-14 (5)
茹でてポン酢でいただきます。

きゃべつのおひたし
19-2-14 (6)
昨日のヨーグルトソースをベースにお醤油、胡麻をたしました。

昨日の残りのもつ煮
19-2-14 (7)

もう明日は金曜日です。
今週もあっというまでした。

今日はアルバックがS安寸前まで売られました。
S安に買いをおいていましたが、そこまで下がりませんでした
先物がまた200円安になっているので、明日はもっとやすいところで買うかもしれません。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

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