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yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。

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イチゴジャム作り ☆ アサリとルッコラのペンネ ☆ 新玉ねぎのスープ煮

今日もなんだか寒かったですね。私が寒がりだからそう感じるだけでしょうか?

こんな寒さなのに、バラにはもう虫がついています。
昨日と今日でゾウムシを6匹も捕まえました。
バラを眺めていると、黒い小さなゾウムシが目に飛び込んでくるんですよね。
夫には「目が虫なんだ」と言われています 笑

今日はイチゴジャムを作りました。
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2瓶になりました。
熱いうちに蓋をし、逆さに。

夕食はパスタ。
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実は最初に新玉ねぎのスープ煮があり、それに合わせてパスタになりました。

パスタは、アサリとルッコラのペンネ
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本当はアサリと菜の花がいいなと思ったんですが、もう菜の花はなくなったみたいです。

新玉ねぎのスープ煮
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新玉ねぎは少し上のほうをくりぬき、鶏ひき肉に塩コショウ、片栗粉を混ぜたものを詰めます。
お水を注ぎ、コンソメ、死海の塩、ローリエを加えて柔らかくなるまでひたすら加熱して出来上がりです。
新玉ねぎの甘さが本当においしいです。

サラダ
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レタス、サニーレタス、春キャベツです。

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

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