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yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

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トマトシチュー ☆ 和風サラダ

とうとう5月も終わりです。
今年は気候がちょっと変ではありませんか?
アジサイが満開になっている道の反対側にはタチアオイが満開になっています。
いつもは時期はずれているんですけれどね。

今日は夫は月末なので、夕食は不要です。
今夜もメニューを決めていなかったので、ずっと決まらずかなり遅い時間に支度をはじめました。

トマトシチュー
19-5-31 (1)
圧力鍋でのレシピです。
玉ねぎ、にんにく微塵をいため、カットした牛肉を入れます。
塩コショウをしっかりとします。

トマト缶1缶、缶1杯分の水(普通のお鍋なら2杯分)ローリエ、ローズマリーを加え圧力をかけて15~20分。
ニンジンの乱切りを加えて、さらに4~5分加圧。短時間で完成します。
19-5-31 (2)


サラダは和風です。
19-5-31 (3)
サラダ油、お酢、お醤油を同量ずつ合わせるお手軽レシピです。

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

お気に入りのブログはリンクさせていただいています。
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