ハリギリの天ぷら ☆ 豆ご飯

柏は今日も風がビュービューでしたが、午後は遅れている菜園の植え付け場所を耕していました。
頑張りすぎて腰と腕が痛いです💦

13日は実家へ親の様子見に。
お昼は茄子のトマトソースパスタ。
ソースは前日作って、実家でパスタを茹でればOKです。

父親が畑(私はその場所を知りません💦）に植えているという山菜をもらいました。
知り合いにもらって植えているから名前は分からないという年寄りあるある
わざわざ植えているんだから食べられるものだろうけれど、やっぱりよく分からない物は怖いので、その場で調べました。
本当にネットって便利ですね。
といってもすでに父親も母親も天ぷらにして食べているんですが💦

・タラの芽に似ているけれど、とげが鋭い
・コシアブラに似ているけれど、とげがある
これで調べたら「ハリギリ」でした。
「ハリギリだって」と言ったら「そういえばそうだった」と・・苦笑




おやつにはいよかん・文旦・柚子ピール入りのパウンドを持参しました。

帰宅後早速夕食にハリギリと筍を天ぷらにしました

癖がなく食べやすい山菜です。

冷しゃぶはトマト味噌だれで


4/14は豆ご飯です。

おかずは唐揚げ、お味噌汁は玉ねぎとわかめです。

豆ご飯

お米1合にグリンピース正味40ｇほど。鞘付きだと10本程度です。さやのままだと1本10ｇぐらいです。
豆の風味を楽しみたいので、炊き込みにしました。
お酒と塩をちょっと加えて普通に炊きます。

唐揚げ

付け合わせはルッコラです。

筍は炒めてオイスターソースで味付け

とってもシンプルですが、美味しいんですよ。

↓　ポチッとしていただくと更新の励みになります

にほんブログ村