豚ロースのピクルス風味 ☆ シーザーサラダ

先週の記録ですが（💦）ロメインレタスと空豆が収穫できました。
すでに空豆は昨日全て撤去済みです。

ロメインレタスはシーザーサラダを作るために少しだけ栽培しています。


５／１３の夕ご飯
おかずは豚肉のロース、ピクルス風味です。

お味噌汁はあおさです。

豚ロースのソテー　ピクルス風味　　２人分

➀お肉は塩コショウをし、普通にソテーしお皿に取り出しておきます。
➁油を捨て、バター、みじん切りの玉葱を加える
③ピクルス、ブイヨン200ｃｃケチャップ大さじ１を加え、2／3になるまで煮詰める
④お肉を戻し、味を見て足りなければ塩コショウをし、仕上げに粒マスタード大さじ1/2をまぜ、パセリを振って完成

シーザーサラダ

クルトン多過ぎ！！爆

簡単シーザードレッシング
マヨネーズ　　　大さじ8
にんにくすりおろし　　少々
粉チーズ　　　大さじ1
塩　　　小さじ1/2
レモン汁　　小さじ1
お酢　　　　小さじ2
お水　　　　小さじ1
ウスターソース　　少し
粗挽き黒コショウ

プリンが食べたくなったので作りました。固めのプリンです。


5/14の夕ご飯
あり合わせです。青梗菜は使わなくてはならない状態でしたね。


豚肉と青梗菜の炒め物

豆板醤を入れて、少しピリ辛。
最近同じメニューを繰り返すこともしばしば。
昔はこういうの嫌だったんですが、近頃投げやりかも💦

小松菜は、前日の残りのシーザードレッシングで和えました。

これがまたとっても美味しかったです。
小松菜はこれで最後だったので、また冬に作ります。それまで忘れずにいられれば、ですけれど。

↓　ポチッとしていただくと更新の励みになります

にほんブログ村