レバニラ炒め ☆ あさりのパプリカソース

今日は天気予報と違って、曇りで過ごしやすかったですね。
昨日庭作業をがんばったので、今日はお庭はお休みでうだうだ過ごしました　笑

昨夜東京海上が主導でカルテルとの報道が出ました。
こちらは200株だけですが(100株は先日利確）寄りから特売りだろうなと株価を眺めていました。
これから実際に処分が発表されると思うので、そのときが出尽くしになるのでしょうか。それとも今日でみそぎ終わりなのでしょうか。

もう一つ保有ではメルコHDの総会議案で社外取締役候補があの「大塚久美子」なんですよね。
社長と個人的な縁で、ということらしいですが、会社をダメにしたような人を経営陣に迎えるとか意味不明です。
それこそその報酬を従業員に分けてあげて欲しいです。ということで否決にしましたよ。

ぼけ防止の為もあって、一応新聞やニュースは気にしています。
脳内の半分以上はバラのゾウムシ退治とか、野菜のネキリムシのことばかりですけれどね💦

6/15の夕ご飯はレバニラ。ちょっとスタミナをつけようかと。

スープはネギのコンソメ

レバニラ　今日はもやし入り

レバーは薄切りにし、お醤油大さじ3、紹興酒大さじ1、ネギの青い部分、しょうがの薄切りに漬けておきます。
炒める直前に片栗粉大さじ１を混ぜ込みます。
多めのサラダ油にネギのぶつ切りをいれ、弱火でネギが黒くなるまで熱し、油にネギの香りを移します。
レバーを入れ強めの火加減で表面を焼き固め、中まで火を通します。
生姜のみじんを加え、香りが出たらニラを入れ胡椒、必要ならば塩もふって、火が通れば出来上がりです。

あさりのパプリカソース

赤パプリカ　1/2個
ピクルス　2～3本
にんにく　　少し
ケッパー　小さじ1
米酢　　　25ｃｃ
水　　　　25ｃｃ
オリーブオイル　1カップ
ドライオレガノ　　小さじ1/4
バジル　4枚
塩黒胡椒タバスコ　適宜
まとめてミキサーにかけ、冷蔵庫で数時間寝かせて完成です。
今回は昨年作って冷凍しておいた物を使いました。

もやしとニラのナムル


ひじき


週末の朝ご飯

朝獲りのラズベリーを　ミニトマトも

お昼は冷やし中華

キュウリを買わずに作れるって便利です。
煮豚が美味しいです(自画自賛）

6／18のお夕飯はパスタ


メインは鶏胸肉にパプリカソースの残りを添えて頂きました。ばっちり合います

やる気のない添え物ですみません(ﾟﾟ)(｡｡)ﾍﾟｺｯ

シンプルなトマトソースです。


一応イタリアンな食卓ですが、副菜は和ですね💦

インゲンは煮浸しにしましたが、インゲン臭くて私は食べられませんでした。
ごま和えとマヨネーズだと食べられるので、これからはそれで行きます。
自分で作って食べないのも何だかなと思いますし。

↓　ポチッとしていただくと更新の励みになります

にほんブログ村