ロールキャベツ ☆ゴーヤと茄子の柚子胡椒炒め ☆ 鶏のマスタードソース

最近ブログがなおざりですみません💦
昨日は実家へ親の様子を見に行ってきました。
今は一応元気なので、月に一回にしています。それでもちょっと面倒だわ、なんて思ってしまう私がいたりして。
ピーク時よりかなり良くなっているとはいえ、やっぱり家から出るとなると、出がけにお腹は痛くなってトイレにこもるわけですし、電車もトイレのある車両(常磐線快速はありがたいことにトイレ付き車両があります。学生の頃はよくお世話になりました）に乗らなければならないしとちょっと面倒なことばかり。

実家へ行ってお昼を食べ、おやつを食べ、話し、往復するだけですが、帰宅するとなぜかクタクタになってしまうんですよね。
夕方帰宅したあとはしばらくぼ～っとしてしまいました。
夕べは眠くて眠くて22時過ぎにベッドへ入ってしまいました。

9/7の夕ご飯はロールキャベツ

ゴーヤは茄子と柚子胡椒で炒めます。
あとはポテトサラダ、モロヘイヤのおひたし、冬瓜です。

9/8は冷蔵庫に大量にある茄子の消費で、はさみ揚げ

おみおつけも茄子です。
茄子の時は赤だしにしています。


茄子のはさみ揚げ

自家製めんつゆでいただきます。

空芯菜は豚肉と炒めます。味付けはナンプラーです。


夫のおつまみ用にサルサソースを適当に作りました。


9/9は久しぶりに洋食

我が家にはやっぱりこういう洋風が一番だよね～と夫が喜んでいました。
最近はゴーヤなどお野菜の消費が一番になってしまっているので、パスタなどもめったに作らなくなっていましたから。

アヒージョ

ベーコンとマッシュルームです。
オリーブオイルに、アンチョビ、にんにく、唐辛子、ローズマリー、タイムを入れ熱くし、マッシュルームとベーコンを投入しました。

チョップドサラダ

レタス、オリーブ、トマト、キュウリ、お豆、パプリカ、コーンです。
マヨネーズに白ワインヴィネガーを加えたドレッシングで頂きました。

鶏のマスタードソース

今回は大皿に盛り付けました。
愛用の粒マスタードはポメリーですが、前は1,200円くらいだったのに、1,500円になっていました。
この味が大好きなので、銘柄を替えるつもりはありませんが、25％値上げって大きいですよね。

パンやパスタの代わりにポテトを

初夏に収穫したジャガイモが3ヶ月を過ぎ、芽がでてきてしまったので、ポテトをご飯代わりにしようと思いつきました。
フランス人みたいですね。

とりわけました。

こんな献立が一番我が家らしいですね。食べていて落ち着く感じがしました。


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