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yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

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ゴーヤの柚子胡椒炒め ☆ 鶏のトマト煮 ☆パプリカのマリネ

2泊3日で東北へ旅行してきました。
IBSのお腹はなんとか大丈夫でした。イリボーとセレキノンさまさま
お留守番の千春は、シッターさんが玄関を開ける度にがっかりした様子(シッターさん談)を見せながらも、3度目だからか、今回は顔をみせたそうです。これまでは階段の上から覗いていたので、ちょっと進歩しました。
忘れないうちに旅行記をアップするつもりですが、いつになるかは未定です 笑
以前の仙台旅行は1日目だけの尻切れトンボになっていますし💦

今日は遅くなってしまったほうれん草の種まき、イチゴ苗の定植をしました。一日中作業をして、ヘトヘトです。

10/12の夕ご飯は今度こそ最後のゴーヤ。
23-10-12 (2)

ゴーヤと玉葱の柚子胡椒炒め
23-10-12 (3)
残りのゴーヤは全て乾燥させてから炒り、ゴーヤ茶にしました。

ポテトサラダ
23-10-12 (4)

キュウリとわかめの酢の物
23-10-12 (5)

10/13は鶏のトマト煮
23-10-13 (1)
スープは野菜のコンソメ

鶏のトマト煮
23-10-13 (2)
ハーブはオレガノとベイリーフ
圧力鍋で手抜きでいつも作っています。
こだわりは塩、死海の塩を使っています。
このお塩、煮込みに使うと本当に美味しいんです。
最近どこのお店でもおいて無くて、ネット通販で購入しています。

パプリカのマリネ
23-10-13 (3)

ピーマンのアンチョビ炒め
23-10-13 (4)
小さい実が沢山ついていましたが、株は抜いてしまいました。
実はもったいないので、全て頂きます。

水菜が収穫出来るようになったので、レタスとサラダにしました。
23-10-13 (5)
ドレッシングは和風ドレッシングです。
お醤油、サラダ油、お酢を同量ずつ合わせます。
覚えやすくて美味しい配合です。

日経がじわじわ下げています。
旅行中、取引パスワードが分からなくなり(普段はPCだしノートでパスワードはたまに確認したりします)2回×になったので、それ以降は後で面倒くさいので、そのまま。
買いを入れていたので、ドキドキしながら、時折株価チェックしていました。
結局刺さらずでしたが。
新NISAにどれだけ資金を使うかとかそろそろ考えないといけないなと思いながら、何もしていません。

年金の支給額も少ないだろうし、本気でなんとかしないと悲惨な老後になってしまいそうです・・・

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プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

お気に入りのブログはリンクさせていただいています。
ダメ!という場合にはコメント欄からお願いします。

基本的に非公開コメント、身元不明の方にはお返事は致しておりません。
ご了承ください。

料理レシピはどんどんお使いください。
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