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yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

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マグロ漬け丼 ☆ サルティンボッカ

今日の日経はまた大きく下げました。
ダウも下げていますし、終わりの始まり?💦
3万円を切るとストッパーがなくなり、そこから大きく下落もありそうです。
そろそろ買い場でしょうか。

10/20の夕ご飯
インスタントご飯です。JFLA優待の冷凍のマグロ漬け丼
23-10-20 (1)
あとはおうちのお野菜達で簡単に

マグロ漬け丼
23-10-20 (2)
これで本当に最後です。
また半年後にもらえると信じていたのに・・・3年後の復活をお祈りしながら。(おそらくないですと思いながらもまだ保有してます)

小松菜はおひたしに
23-10-20 (3)
私は実は小松菜はあまり得意ではなく、ほうれん草が出来るまでのつなぎとして育てています。
たまに肉豆腐とか芥子和えも食べたいですしね。

たまにはもやし
23-10-20 (4)
梅肉とのりをトッピングし、ポン酢で頂きます。

10/21は洋食
パスタにしました
23-10-21 (1)

基本のトマトソースパスタ
23-10-21 (2)
トマトホール缶はこだわりがあり、イタリア産のモンテベッロです。
以前はやまやで買えましたが、最近は扱いがなくなったみたいです。
なのでネット通販で24缶1箱買いしました。
値段も倍近くになっています。
他メーカーも試しましたが、これが一番濃くて美味しいんですよね。

サルティンボッカ
23-10-21 (3)
たたいた牛肉にセージをのせ、生ハムで蓋。味付けはなんにもしません。
小麦粉をまぶし、サラダ油でソテー
白ワインをドバッと、バターも多めに。カロリーがとっても高い美味しいソースになります 笑

毎引きした大根の葉っぱとじゃこを炒めました。洋食ですが、おうちなのでいいですよね。
23-10-21 (4)

サラダは冬瓜とわかめです。
23-10-21 (5)
塩もみした冬瓜とわかめをマヨネーズで和えるだけです。
トマトが高すぎて買えなくて、レタス以外のサラダを最近はよく作っています。

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Comment

冬瓜 

生で食べられるんですか?
塩もみで食べられるんですね。
知らなかったわ。
大根みたいな感じで使って良いんですね。
握りこぶしより一回りくらい大きいのを
買ってきたんですよ。
yukikoさんがよく冬瓜を食べてるので
食べたくなって、もう1週間くらい前に
買ったんですけど、どうしようかなと
思ってたので、サラダやってみようかな。
あと、ひき肉で煮てあんかけにします。

ほんとにキュウリとトマトがすごくお高いですよね、
トマトが買えなくて私も困ってます。
彩りにちょうどいいのに。
  • posted by わんわんママ 
  • URL 
  • 2023.10/27 23:12分 
  • [Edit]
  • [Res]

わんわんママさんへ 

そうなんです、冬瓜が生で食べられるなんて私も今回初めて知りました。
普通は冬瓜は煮物か中華スープですものね。
最初に生で食べた人、偉いですよね。

キュウリもトマトも夏野菜だから、この時期高いのは仕方ないんですが、その値段が今年は半端ではないですよね。
真冬並みです。
プロが上手に作れないんだから、今の気候は本当におかしいのでしょう。
農林の研究機関が品種改良をしているとは思いますが、これから育つ野菜とか変わって行くんだと思います。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2023.10/28 23:24分 
  • [Edit]
  • [Res]

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yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

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