fc2ブログ

yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

Entries

生姜の収穫 ☆ とんかつ ☆ ヤンニョムチキン

10/24のことになりますが、生姜の収穫をしました。小さな小さな新生姜ができていました。
23-10-24 (1)
今年は日照りで、生姜の葉っぱはほぼ育たず、小さいまま。
柏は7月は雨ゼロ、8月も1日しか降りませんでした。我が家の庭は一日中カンカン照りなので、生姜の生育には厳しかったみたいです。本来は里芋の葉っぱの陰になるように植えたんですが、肝心の里芋の葉っぱも1株あたり3~4枚しかなく、日陰どころの話ではありませんでしたし。
春先にスーパーで買った生姜を3つ植えてみたものです。
興味半分でなんでも育ててみているので、来年はどうしようかしらと思案中です。

お夕飯はとんかつです。
夏バテの胃の調子も少しずつ回復しているので、揚げ物もいいかなと。
23-10-24 (4)
サニーレタスがこの暖かさでどんどん大きくなっています。
とりたては葉っぱがとても柔らかです。

間引きした大根の葉っぱと小女子を炒めました
23-10-24 (5)

10/25はヤンニョムチキン
23-10-25 (1)
誕生日ではありませんが、わかめスープも作りました。

ヤンニョムチキン
23-10-25 (2)
下味 
ショウガ汁
お酒   大さじ1
塩こしょう、     片栗粉をまぶして揚げます。

ソース
蜂蜜  大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
お酒  大さじ1
コチュジャン  大さじ1/2
塩   小さじ1/4
韓国ごま油   小さじ1
オイスターソース   小さじ1
おろしニンニク 
ごま

最近蜂蜜の値段がどんどん上がっていて悲しいです。
もともとお値段が高いのに。
優待の甘味料で代用でも良いかなと思うんですが、香りと味わいが違うんですよね。

間引きが遅れたので、細い大根が出来ています。
それと水菜でサラダにしました。
23-10-25 (4)
マヨネーズと練りごま、すりごまを合わせています。
愛用しているオニザキのすりごまも50円くらい一気に値上がりしていましたね。278円とか298円だったのが328円になったので、1~2割の値上がりです。

日本は輸入国家なので、これからもどんどん物が値上がりすると思います。
政府は増税するばかりで、国民を豊かにしてやろうという気はこれぽっちもないみたいです。
困ったものです。

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村

関連記事
スポンサーサイト



Comment

NoTitle 

オルトランで消毒したので間引きした大根の葉を使えません。
間引きした大根の葉は美味しいのに残念です、
日本ミツバチを飼育していますので、蜂蜜は無料で
いくらでも食べれます。
今年の暑さのせいでミツバチがオオスズメバチに攻撃され、
ミツバチに逃げられています。
  • posted by fukuchan 
  • URL 
  • 2023.11/08 22:35分 
  • [Edit]
  • [Res]

NoTitle 

うちのお義母さん畑でも生姜ができてます(^^)/
売ってるものとは、味も香りもぜんぜん違って美味しいよね~(*´艸`*)
しぐれ煮なんて、最高ですよね♡
  • posted by ばんしい 
  • URL 
  • 2023.11/09 01:35分 
  • [Edit]
  • [Res]

fukuchan さんへ 

私おオルトラン使いましたが、もう1ヶ月以上経つので食べてしまいました。
間引きといってもゴボウくらいになった大きさでした💦


養蜂されているなんて素敵ですね♪
国産の蜂蜜は貴重品ですよね。
スズメバチにまけずに頑張ってください
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2023.11/09 08:58分 
  • [Edit]
  • [Res]

ばんしいさんへ 

お義母様、お上手になんでも育てていらっしゃいますよね。
我が家はほんのちょっぴりなので、全部刻んで冷凍してしまいました 苦笑

まだまだキャリア不足ですね~
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2023.11/09 09:01分 
  • [Edit]
  • [Res]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

ご案内

訪問者さま

カレンダー

03 | 2024/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

プロフィール

yukiko

Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

お気に入りのブログはリンクさせていただいています。
ダメ!という場合にはコメント欄からお願いします。

基本的に非公開コメント、身元不明の方にはお返事は致しておりません。
ご了承ください。

料理レシピはどんどんお使いください。
検索フォームに料理名を入力すると、過去の記事で見られたりもします。

最新記事

FC2ブログランキング

フリーエリア

広告

右サイドメニュー

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR