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yukikoの部屋

家庭菜園でとれたお野菜を使った日々の料理がメインのブログです。他にもガーデニングや手作りお菓子など。絵画や宝塚や歌舞伎など観劇も好きですが基本的にお家大好きです。舌下免疫療法でスギ花粉症よくなりました。IBSは一生のお付き合いと覚悟しています

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豚しゃぶ  ☆ ハンバーグ ☆ トマトシチュー

今日は久しぶりに一日雨でした。
昨日植え付けた小さなサニーレタスの苗、暑すぎない気温でうまく根付きますように。

明日はいよいよ世界が注目するエヌビディアの決算です。
正確には明日の朝6時20頃らしいです。
モーサテの中で放送されるでしょう。
好決算はわかりきっているみたいですが、出尽くしで下落するか、それとも株価が飛ぶかは素人には分かりません。
誰が動かしているのでしょうね・・・。
日経株価が下げたら買うつもりで余力を作りました。
逆に日経が上げたら嬉しいなとなにもしません 笑


2/12は豚しゃぶでした。
白菜、水菜、ネギは自家製です。そろそろ庭のネギもなくなってきました。さすがにきのこは買うしかありません。

私はポン酢が好きですが、夫はごまだれ派。
いつも練りゴマとすりごま、その他を合わせてごまだれを作っています。
最近は「昨日何食べた?(違っていたらすみません)」のしろさんレシピのちょっとピリ辛ごまだれが気に入っているそうです。

2/13はハンバーグ
子供の頃からこういうメニューを食べて来た私たちの世代は、おじさんおばさんになっても、こんなメニューが大好きです。
きっと70才とかになっても食べている気がします。
24-2-13 (1)
お味噌汁は白菜と油揚げです。
まだまだ白菜の日々は続きます。

ハンバーグ
24-2-13 (2)

ひじき煮
24-2-13 (3)
大根がほぼなくなり、久しぶりに乾物の登場です。

不出来なミニミニサイズの蕪は甘酢漬けに
大根は柚子大根に。どちらも甘酢漬けです💦
24-2-13 (4)

小松菜の辛子和え
24-2-13 (5)
葉っぱはえぐみが出始めています。
夫は苦み煮は強いというか鈍感らしく、平気で食べています。

2/14はトマトシチュー
24-2-14 (1)
ベーコン2~3枚分を炒め、脂が出てきたら玉ねぎのみじん切り1個分を加えて炒める。脂が足りなかったらサラダ油を足します。
牛肉を入れ、塩コショウを振ります。
ニンジンの乱切りをいれ、圧力鍋に移します。
トマト缶1缶、1缶分の水、ローリエ、ローズマリー、オレガノ、パセリもいれ、12~15分加圧。
そのまま自然に圧力が抜けるのを待ちます。
味をみて塩で整え完成です。

トマトシチュー
24-2-14 (2)

白菜のサラダ
24-2-14 (3)
また作っています。
どれだけ気に入ったのか、おわかりいただけますでしょうか

水菜と大根のサラダはごまだれで
24-2-14 (4)
野菜だらけです。

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Comment

NoTitle 

お久しぶりです。
昨日、日本から帰国しました。

お家でハンバーグステーキ定食🎶
私も子供の頃から食べ慣れたこんな感じの食事、
きっとおばあさんになっても食べると思います。
猛烈肉食獣の主人がいますので・・・💦
盛り付けといい、本当に美味しそうです。

日本滞在中に、何年かぶりでしゃぶしゃぶを食べました。
私も基本はポン酢派ですけど、胡麻だれも大好き。
豚しゃぶもいいですね〜。
最後にお野菜やお肉から出た出汁に
塩コショウで味をつけて食べるおうどんが最高でした。
これからは我が家でもお鍋だけじゃなくて
しゃぶしゃぶもやろうと考えています🤗
結局のところ、シンプルなのが一番って感じかな。

ニンジン、沢山収穫されましたね〜。
夏野菜も準備をお始になられた様で。

ユキコさん家の水菜を使ったサラダも
レパートリーに加えたい一品です🎶

日本滞在中に、株価が最高値記録だなんて
ニュースで報道されてましたけど・・・
景気の良さは、全く国民に反映されていない気が
しました。
G7の中で日本の平均年収は7位だったり、
韓国よりも平均年収が低いだなんて・・・
加えての物価高・・・
ハワイとは事情が違いますけど、
日本で暮らすのも世知辛いものだな・・・
って感じましたよ・・・

ポチん
  • posted by ヤスミン 
  • URL 
  • 2024.02/24 08:21分 
  • [Edit]
  • [Res]

ヤスミンさんへ 

帰省されていたんですね。

ハンバーグは子供のころ、ファミレスに連れて行ってもらうとよく頼んでいました。
外食でのデミグラスソースも、お家でのケチャップと赤ワイン、ソースで作るなんちゃってデミグラスもどちらも美味しいですよね。

しゃぶしゃぶ、海外でいうとステーキかなと思いますが、シンプルな料理に結局戻りますね。

まだまだ寒いですが、畑は一足早く春の準備です。
なるべく収穫が空かないようにしたいですが、なかなか・・・

株価に関しては、私は株式を保有しているので恩恵を受けていますが、実体経済ではちっとも反映されていませんね。
だからこそ投資をすべきだと思っていますけれど
多少ベースアップがあっても、それ以上に社会保障費の控除が増額されていて、手取り収入が減っている気すらします。
取られた(という感覚しか持てません)税金等はどこへ行っているのか、弱者切り捨てとしか思えませんし。
そもそも企業の好決算も、人件費がここ30年おさえられているからこそ、とも言えるのでは?


若者が未来に夢を持てないこの国は、先行きはあまり期待できないと思います。
50代も老後に不安しか感じられません💧
でも大人しい国民性が災いしているのか、デモとか起こりませんね。
  • posted by yukiko 
  • URL 
  • 2024.02/24 23:13分 
  • [Edit]
  • [Res]

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Author:yukiko
訪問ありがとうございます。
夫と猫の千春とのんびり暮らしています。
一人娘は大学卒業後、就職を機に一人暮らしを始めました。
2021年春に横浜から千葉県へ引っ越し、専業主婦になりました。
庭の10坪ほどを家庭菜園に残りはバラ中心花壇にして日々世話をして過ごしています。

老後家計の足しにできるように、少しだけ株式投資もしています。

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